Les créations Pascal Caffet. Embarquez avec... Tous les bienfaits du chocolat noir dans le chocolat au lait, l'amertume en moins. Lecture zen Lundi 13 mai, Vanessa Pereira, graphiste de la Maison Caffet est devenue officiellement MOF (Meilleur ouvrier de France) lors d’une prestigieuse cérémonie à la Sorbonne à Paris. Il devient champion du monde des pâtissiers-chocolatiers-glaciers en 1995 à Milan[1]. Les connaisseurs le savent, Pascal Caffet, ce grand maitre artisan chocolatier de France est un personnage hors-norme. Pour ces fêtes de Noël 2018, la Maison Caffet multiplie les gourmandises en proposant non seulement des bûches et bûchettes mais aussi un magnifique entremets à partager en famille. Pascal Caffet, Champion du Monde Chocolatier et zChocolat ont réunis toute leur expérience et savoir-faire afin de proposer à tous les amateurs de chocolat le nec plus ultra du chocolat français. | | En 1987, à la suite du décès de son père, il reprend les rênes de l'entreprise familiale. Autour du Chocolat Chocolat & Patisserie à Sens. Pascal Caffet se classe en 1981 à la deuxième place au titre de Meilleur apprenti de France, et quatrième en 1982 pour celui de Meilleur apprenti d’Europe. C’est là qu’il rencontre celle qui deviendra sa femme, Elodie. “Le spécialiste du praliné à l’ancienne avec Sans Doute les meilleurs pralinés du monde®“. 1ère femme et record de points! Guidée par l’audace & la fougue du Maître Artisan Chocolatier-Pâtissier Pascal Caffet, la Maison Caffet révèle toute sa superbe à travers les pralinés à l’ancienne entièrement « fait maison » et son savoir-faire dans la création de collections : pâtisseries, confiseries & chocolateries. Il a remporté plusieurs concours nationaux et internationaux y compris le titre de Champion du monde pâtissier chocolatier glacier et de Meilleur ouvrier de France pâtissier. La dernière modification de cette page a été faite le 3 janvier 2021 à 02:56. La production déménage du centre ville à Pont-Sainte-Marie en 1998. Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Champion du Monde des Desserts, fait partie de ces ambassadeurs qui, bercé par cette volonté d’apprendre, ne cesse de motiver ses troupes dont la moyenne d’âge est à l’image d’une structure active et réactive. Il a reçu le titre de chevalier de l'Ordre national du Mérite en 2006. audrey Favoli Jouot Sage-femme Libérale chez cabinet de sage-femme Le Pradet. J’ai pensé aussi à vous en vous proposant de remporter deux lots du chocolatier-pâtissier Pascal Caffet! En 2008, à l'occasion du Salon du chocolat de Paris, le Club des Croqueurs de chocolat lui décerne un Award du chocolat, pour son score maximal de cinq tablettes, avec 11 autres artisans[2]. | À l'occasion de la fête de Pâques 2021, le chef Christophe Michalak s'est plié en quatre pour offrir une série de chocolats trop mignons. Les boutiques sont de véritables vitrines gourmandes qui offrent une large gamme de chocolats et … En 2007, il ouvre une troisième boutique dans les halles de la ville. En 2019, il succède à Philippe Urraca à la présidence des Meilleurs Ouvriers de France. Consultez le profil complet sur LinkedIn et découvrez les relations de audrey, ainsi que des emplois dans des entreprises similaires. Le Meilleur Ouvrier de France Pâtissier (1989) et Champion du Monde des Métiers du Dessert (1995) repère son potentiel et l’invite à rejoindre sa Maison éponyme, à Troyes. Son père, artisan boulanger-pâtissier est le fondateur de l’entreprise « Le Palais du chocolat » à Troyes. Découvrez tout ce que Gaelle Caffet-Viardot (caffetviardot) a découvert sur Pinterest, la plus grande collection d'idées au monde. La Maison Fossier - Célèbre biscuiterie fine à chalons en Champagne vous invite à découvrir tous ses biscuits secs, pâtissier, .. haut de gamme conçues et réalisées par Monsieur Pascal Ferrat et qui font la renommée de Reims. 2013 - Pascal Caffet - Lovely, canard en chocolat noir avec un coeur de praliné à l'ancienne, noisette du Piémont. Maison Caffet dans la presse / Un Grand Merci à vous tous ! Créé en 1997, par Pascal Caffet et l’association Promotion Arts Qualités Pâtisserie Française, le Trophée Pascal Caffet trouve naturellement sa place au sein du Salon de la Gastronomie organisé chaque année au Troyes Champagne Expo. A partir de 10,20€ le pot de 300g de Chocopraliné® de Pascal Caffet, Meilleur ouvrier de France, disponible en épiceries et sur boutique.pascal-caffet.com. Chocolatiers Pâte de pistache : on passe au vert ! Aujourd’hui, une cinquantaine de collaborateurs travaille aux côtés de Pascal Caffet, dont Angelo Musa et Christophe Piard. … Amandes caramélisées façon Pascal Caffet Donnez votre avis Imprimer. Cette année... Week-end à Rome en compagnie de Pierre Chauvet. | En 1990, Pascal Caffet quitte le magasin de 50 m2 pour aller juste en face, mais dans 230 m2. https://www.madeinchalons.com/chalons-en-champagne/artisans/maison- Watch Queue Queue. Voir le profil de audrey Favoli Jouot sur LinkedIn, le plus grand réseau professionnel mondial. Pascal Caffet, né le 2 mars 1962 à Troyes, est un chef pâtissier et chocolatier français. modifier - modifier le code - modifier Wikidata. A 20 ans, Julian croise Pascal Caffet « par hasard », une belle rencontre décisive. L’enseigne chocolatière Pascal Caffet a ouvert, fin septembre, une première boutique dans la capitale. Julian va très vite apprécier tous les secrets du chocolat et du praliné. Pascal Caffet entre en apprentissage en 1979, à l'âge de 16 ans. En route pour Rome ! Un meilleur ouvrier de France et un champion du monde des Métiers du Dessert ! Suite à cette expérience enrichissante, il décide de rejoindre un autre MOF, reconnu de la profession : Pascal Caffet. Le Meilleur Ouvrier de France Pâtissier (1989) et Champion du Monde des Métiers du Dessert (1995) repère son potentiel et l’invite à rejoindre sa Maison éponyme, à Troyes. Pascal Caffet, Maître Artisan de praliné maison à l’ancienne Maitre chocolatier, Pascal Caffet donne son nom à une enseigne qui met le chocolat et surtout la praline à l’honneur. La gamme de saveurs que propose le chocolat se décline en de multiples variantes. Pascal Caffet entre en apprentissage en 1979, à l'âge de 16 ans. | En 2004, l'équipe de Pascal Caffet ouvre trois boutiques en franchise à Tokyo[3]. En 2012, ses différents établissements cumulent 6 millions d'euros de chiffre d'affaires[3]. Enregistrer Découvrez cette recette d'amandes caramélisées version Pascal Caffet (meilleur ouvrier de France), un délice ! Découvrez la chocolaterie patisserie Maison Caffet à Sens. zChocolat et Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde Chocolatier ont réuni tout leur talent et savoir-faire afin de proposer le Nec plus Ultra … C’est un honneur et un privilège de célébrer nos 20 ans d’existence dans le monde entier au travers d’une offre spéciale qui exprime notre admiration et notre amour pour la femme. La lauréate du 17e Trophée Pascal Caffet, © 2000/2021 ChocoClic tous droits réservés. CAFFET ET COMPAGNIE, société par actions simplifiée, au capital social de 958500,00 EURO, dont le siège social est situé au 2 RUE DE LA MONNAIE, 10000 TROYES, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Troyes sous le numéro 950283374 représentée par SC CAFFET VIARDOT CONSULTING (847721057 TROYES) agissant et ayant les pouvoirs nécessaires en tant … Son père, artisan boulanger-pâtissier est le fondateur de l’entreprise « Le Palais du chocolat » à Troyes[1]. Le Chocolat Cyrille GYE-JACQUOT. Pascal Caffet se classe en 1981 à la deuxième place au titre de Meilleur apprenti de France, et quatrième en 1982 pour celui de Meilleur apprenti d’Europe. Depuis le 1er octobre, le chocolatier français Pascal Caffet dispose d’une seconde implantation italienne. | Ce salon de la gastronomie de Troyes a accueilli en 2017 près de 18 000 visiteurs. Aujourd'hui rencontre avec Haruka Atsuji, gagnante du 16ème Trophée Pascal Caffet. This video is unavailable. Nous avons choisi la semaine de la Journée de la Femme pour célébrer notre 20ème anniversaire car c’est une femme qui a inspiré la création de zChocolat. Paques, Les connaisseurs le savent, Pascal Caffet, ce grand maitre. Pascal Caffet et Vanessa Pereira lors de la cérémonie officielle où la jeune femme a reçu son col bleu blanc rouge. Ingrédients / pour 10 personnes. Le week-end de Pâques, partez en Italie pour goûter à l'évasion et remplissez le coffre d'œufs en chocolat. Habillé d'un boa rose, il repose sur un entremets comprenant un biscuit pain de Gênes, une mousse chocolat blanc à la vanille Bourbon de Madagascar, une compotée de framboises glacée de rose et entourée de macarons framboises. Il obtient, en 1989, le titre de Meilleur ouvrier de France pâtissier. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Au cours de votre journée shopping, vous pourrez profiter d'un café en terrasse ou d'un délicieux déjeuner dans l'un de nos restaurants tout en … Ambitieux, brillant, professionnel, innovateur, il a démontré tout au long de son parcours qu’il est parfois nécessaire de sortir des sentiers battus pour renouveler le goût, et créer des produits d’exception aux saveurs inédites et délicates. Actualités Depuis 1997, il est l’auteur du Trophée Pascal Caffet organisé chaque année dans le cadre du salon de la gastronomie à Troyes. Watch Queue Queue Le chef pâtissier et chocolatier de renommée mondiale : Pascal Caffet. Il ouvre en 2003, une deuxième boutique appuyée sur le laboratoire. Julian va très vite apprécier tous les secrets du chocolat et du praliné. audrey a 1 poste sur son profil. Une chocolaterie - pâtisserie située en plein cœur de l’univers gourmet Sénonais de la ville de Sens, à deux pas du marché couvert et au côté d’autres artisans des métiers de bouche. Pascal Caffet President chez SAS CAFFET ET COMPAGNIE Troyes et périphérie. Cyrille GYE-JACQUOT Responsable développement produit chez Lucart Group Troyes et périphérie. Détails délicieux. L'esprit Chocolat Pascal Caffet est un amoureux de chocolats et de pâtisseries d’exception. https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Pascal_Caffet&oldid=178345798, Article de Wikipédia avec notice d'autorité, Page pointant vers des dictionnaires ou encyclopédies généralistes, Article utilisant le modèle Dictionnaires inactif, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, Portail:Biographie/Articles liés/Culture et arts, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence. Depuis mardi 2 juin, nos restaurants et terrasses sont rouverts conformément aux directives du gouvernement français. La marque Pascal Caffet est présente à Turin, en Italie, depuis décembre 2009[4], à Châlons en Champagne, à Nancy en Lorraine et à Voiron depuis octobre 2011. Le réseau vient d’inaugurer 2 nouveaux points de vente à Sens (89) et Reims (51). A 20 ans, Julian croise Pascal Caffet « par hasard », une belle rencontre décisive. Avec les fèves expédiées de Côte d’Ivoire, Venezuela et Madagascar, la qualité de chaque chocolat est exceptionnelle. Il intègre l’équipe en août 2000 et prend en charge la responsabilité du poste entremets. Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert, Pascal Caffet s’est ouvert à la franchise en 2012. Recettes Utilisation des images et des textes interdits sans autorisations, GAMME CRACKER LA MAISON DU CHOCOLAT NOEL 2020, Les chocolats infusés au Canabis de Défoncé©, Les créations Christophe Michalak pleines de délices pour Pâques. audrey Favoli Jouot.
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