de : La cerise sur le maillot, J’ai lu et j’accepte la Politique de confidentialité *, Soupe de lentilles corail, patate douce, gingembre, échalotes croustillantes – la cerise sur le maillot. Une recette qui a vraiment tout pour plaire ! Verser la soupe dans des bols, arroser d’un trait de lait de coco et répartir les échalotes croustillantes. Ajoutez les lentilles corail, le curry, le curcuma, 1,5 L d’eau, salez et poivrez. Soupe aux lentilles corail et lait de coco. Ajouter les morceaux de patates et faire cuire pendant 5 minutes. Créée par annelac76 La tienne est très appétissante et j’aime aussi la patate douce. 1 grosse cuillère à café de curry. Car il ne contient que des bonnes choses ! Cette recette est délicieuse, c’est tout a fait équilibré en goût et tout est ressenti ! Ingrédients. Chauffer l'huile de coco dans un grand chaudron. Ajouter les épices, le gingembre pelé et râpé. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. 2 cs d’ huile de pépins de raisin. Déglace avec 500 mL d'eau puis verse l'écrasé de tomate et le lait de coco. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes. pour 6 personne(s). Ajoute les lentilles corail et saupoudre de curry. Liez le tout avec le lait de coco. Mettre les lentilles et la patate douce dans le bouillon, porter à ébullition. Ajouter le lait et rectifier l'assaisonnement. Une soupe onctueuse prête en une vingtaine de minutes pour des repas de flemme ou quand vous n'avez pas le temps de cuisiner. 5 cm de gingembre frais. Mixer la soupe plus ou moins finement selon vos goûts. ... Croquettes de patates douces et lentilles corail au curry patate douce lentilles corail croquettes curry lait de coco cuisine légère boulettes cuisine végétarienne lentilles légumes secs légumineuses. Une recette de soupe gourmande et savoureuse aux lentilles corail, patate douce, gingembre, une pointe de lait de coco et échalotes croustillantes. C’était une journée d’automne froide et pluvieuse… J’avais rendez-vous avec une ex-collègue pour un déjeuner. 200 gr de pois chiche cuits. La saison des soupes c’est vraiment une super saison, hein ! en plein préparatifs pour partir à Londres, une main à faire la gateau d’anniversaire de mon fils, et le grand ménage… Il était 11h 40 et je n’avais pas encore fait à manger, je n’avais pas la viande, du fait qu’on allait voyager, je ne voulais pas laisser de … 1 feuille de laurier. Soumis par vgloerfelt le ven, 10/11/2019 - 14:16. Les déposer sur du papier absorbant. Émincer l’oignon, la gousse d’ail et peler et couper en dès votre patate douce. Tous les éléments du blog (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Si tu as aimé cette recette de velouté de patate douce et lentilles corail, partage  Et si tu n’as pas aimé, partages quand même , testé hier soir et j’aime beaucoup, ça change des soupes traditionnelles, merci pour vos idées, je suis aussi passée en mode soupe le soir, la tienne me plait bien!! si tu as un temps de temps, pousse la cuisson de échalotes pour que le jus d’orange caramélise un peu. Toutes ces saveurs sont agréables ! Prévenez-moi par e-mail en cas de réponse à mon commentaire. Merci pour cette recette parfaite. Le lait de coco crémeux du Sri-Lanka allié au curcuma de Madagascar achèvent de faire voyager le palais aux confins de l’océan indien. Soupe aux lentilles corail et lait de coco . 70 gr de … 1 C. à soupe de bouillon de légumes en poudre; 150 g de lentille corail; patate douce coupée en cubes; 300 ml de lait de coco; 2 tomates épluchées et finement hachées ou 5 càs de purée de tomates; 1 bouquet de coriandre finement hachée; 3 c. à soupe d'huile d'olive; eau Poursuivez la cuisson 5 minutes puis versez 10 cl d’eau, le lait de coco, la boîte de tomates pelées et la cannelle. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. 5- Ajoutez les patates douces. Mettez les lentilles corail et recouvrez avec le bouillon de légumes. Et là, bim !! Une soupe de saison remplie de protéines végétales grâce aux lentilles corail. Mais ce que j’aime le plus, c’est tout ce qu’on peut mettre SUR le velouté. !bisous, Comment faire autrement vu les températures , Je suis d’accord aussi avec toi, c’est maintenant l’ouverture de la saison des soupes. de lait de coco - 200 g. de tomates pelées - 1 c. à c. de cumin - Huile d'olive - Sel gris de mer & poivre du moulin - Facultatif : Coriandre fraîche Feux d’artifices dans ma bouche ! ( de la cerise sur le maillot ) – Les recettes de Manue, https://lacerisesurlemaillot.fr/soupe-de-lentilles-corail-patate-douce-gingembre-echalotes-croustill…, Menu de la semaine du 28 décembre au 1er janvier. Portez à ébullition 20 minutes, coupez le feu. RECETTES. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Laissez cuire 30 minutes à feu moyen. Servir le potage et garnir de croûtons aux amandes. Les faire revenir 2 minutes dans un filet d’huile dans une grande casserole. Versez la préparation dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'un velouté lisse et onctueux. Copyright © 2015-2019 Sab'n'Pepper - Tout droits réservés - All Rights Reserved. Tweeter. Verser le bouillon. Ajoutez le lait de coco et mixez longuement pour obtenir une consistance de ruban. Faites fondre 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole et mettez-y les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Ajoute une pincée de gros sel. Coupez la patate douce en cubes, les carottes en rondelles et émincez les échalotes. Rincer les lentilles corail. Salez et poivrez selon votre goût. Blog de cuisine saine, équilibrée et gourmande, J'accepte de recevoir les derniers articles de blog par email de la part 3càs de graines de courge. Et pour une raison obscure, j’ai fait de même. 500 gr de purée de tomate. - 150 g. de lentilles corail - 600 g. environ de potimarron décortiqué - 1 belle patate douce (ou 2 pommes de terre) - 1 oignon - 20 cl. 3 © 2020 Sab'n'Pepper. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Épluchez la patate douce, les carottes et les échalotes. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin. Salez, poivrez .Mélangez bien. Elle a commandé une soupe de petits pois au chèvre. Cette fois, la météo fraiche et pluvieuse m’ayant donné envie de me réchauffer, c’est vers cette petite soupe que je me suis tournée. https://lemondeculinairedesamia.com/veloute-lentilles-corail-dhal-indienne-coco 1 petite boite de lait coco (200 ml) 1 oignon émincé. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. 9 commentaires / classé dans : dîner d'hiver, recettes, sans gluten, soupes, super simple, végétalien, végétarien Tagged: coco, gingembre, lentilles, newsletter, soupe, soupe repas, végétalien, végétarien, Rien à dire, juste parfaite. Je vous ai déjà parlé du livre de Zoé Armbruster, Plats du soir avec des superaliments. J’avais réalisé le hotpot coréen qui avait eu son petit succès chez moi. Dans cette recette inspirée du dhal indien, la texture onctueuse de la lentille corail lentement mijotée répond à la chair tendre et orangée de la patate douce. Il y a les traditionnels croûton. Quand elle est translucide, versez le jus d'orange, les épices, le gingembre râpé et laissez réduire pendant 5 minutes. Alors pour lancer la saison, je te propose un velouté de patate douce, lentilles corail et lait de coco. 1 petite boite de pulpe de tomates en dés. SOUPE DE LENTILLES CORAIL, PATATE DOUCE, GINGEMBRE, ÉCHALOTES CROUSTILLANTES ! Mais ce n’est pas tout ! Et je déclare officiellement la saison des soupes, potages et autres veloutés, … OU-VER-TE ! Couvrir et laisser mijoter doucement environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les patates et les lentilles soient tendres. Je trouve ça inintéressant au possible. 350 g de lentilles rouge corail 1 grosse patate douce 2 tomates bien mûres 3 cm de racine de gingembre frais Quelques feuilles de coriandre fraîche 50 cl de lait de coco 1 c. à c. de curry* 1 c. à c. de coriandre moulue* 1 c. à c. de cumin* 1 gousse d’ail 1 échalote Huile d’olive Sel et poivre Ajoutez le garam masala puis déglacez avec le bouillon, le lait de noix de coco … Depuis cette révélation, je suis complètement folle des soupes. 1l de bouillon de légumes. 3 càs de curry. Mixez avec le lait de coco puis servir en saupoudrant de noisettes concassées et de persil plat ciselé. Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe … Couvrez à hauteur avec l’infusion de fenouil et le lait de coco. Des légumes liquides et chauds… Bof. Elle est végétalienne et sans lactose. Ce fut le cas avec cette soupe aux lentilles corail et patate douce. Préparation. Ça donne un petit goût en plus. Ajoutez la crème de coco et mélangez. Belle journée, Un délice ! Mais voici quelques idées croquantes ou fondantes : Tu peux retrouver d’autres recettes de soupes ici. Une recette très simple, onctueuse et légèrement épicée. de butternut, courgettes et dès de pommes, Scones chocolat noix de coco sans oeuf healthy et gourmands, Houmous de betterave sans pois chiche sans tahini. https://rockthebretzel.com/soupe-de-lentilles-a-la-patate-douce-et-au-lait-de-coco Ajouter le bouillon et les épices ; laisser mijoter à petit feu pendant environ 20 minutes. Faites-y revenir l'échalote pendant 5 à 10 à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, la feuille de kéfir et les épices, mélanger, puis poursuivre la cuisson 3 minutes. Faites les revenir à feu moyen en une grande casserole avec l’huile d’olive. Couvrir d'un litre d'eau bouillante et lorsque l'eau recommence à bouillir, verser les lentilles corail puis laisser cuire 15 min à feu doux. Bisoussss. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. 400 gr d’épinard. Ajouter ensuite l'oignon, la patate douce et les carottes et cuire le tout encore 5 minutes. Écrasez les tomates avec une fourchette. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Salez et poivrez selon votre goût. Huile d’olive. Mettez tous les ingrédients (sauf la crème de coco) dans une casserole et laissez cuire 30 minutes environ. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile sur feu moyen-élevé. Ajouter le lait de coco, bouillon de légumes, lentilles et épinards. Verser les lentilles, remuer puis mouiller avec de l’eau de manière à recouvrir tous les ingrédients. Au moment de servir, ajouter de 10 cl à 20 cl de lait de coco ou le laisser à disposition pour que chacun puisse doser selon son goût (plus ou moins sucré), il est aussi possible d'ajouter de la coriandre. Laisser roussir pendant environ … Versez 1,5 litre d'eau froide dans une grande casserole, jetez-y tous les ingrédients sauf le lait de coco. J’ai été à peu près fidèle à la recette… je n’ai simplement pas mis de piment et j’ai cuit la patate douce avec les lentilles pour simplifier la préparation. Les fariner. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Dégermer la gousse d’ail et la passer au presse-ail. Sel/ poivre. Ajoutez les légumes, faites revenir 5 minutes. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous préférez avoir une texture plutôt onctueuse ou liquide, n'hésitez pas à ajuster la quantité de bouillon et/ou de lait de.... La recette par Cook A Life by Maeva. 300 gr de patate douce. / pour 4 personnes. 500ml de lait de coco. Ne te fie pas au soleil du jour, ce soir, il fera froid et tu seras contente de savourer un bol de soupe bien chaud… Tu sais, avant je détestais les soupes. Il ne comporte vraiment aucune difficulté mais voici quelques astuces : J’aime la soupe et les veloutés car facile, rapide et très sain. Soupe express de carotte, patate douce et lentilles corail. Épluchez la patate douce, les carottes et les échalotes. Mixez au mixeur plongeant ou au blender. Lancez la cuisson sous pression pour 7 min. L’auteur suggère de parsemer des graines germées, des noix et des baies roses… à vous de voir. Porte à ébulition puis laisse mijoter … Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Préparation 10 min Cuisson 35 min Faire revenir l'oignon avec le gingembre, curry et curcuma pendant 5 minutes. 11,00 € Quantité : Hop panier ! Faites revenir 5 min en mode dorer l’oignon et la patate douce avec l’huile d’olive. Plus les légumes sont coupés petits, plus ils cuiront vite. 2 citrons verts. Dégustez bien chaud. Un plat complet et savoureux légèrement épicé pour toute la famille ! 300 g de lentilles corail. Ajuster l’assaisonnement. […] https://lacerisesurlemaillot.fr/soupe-de-lentilles-corail-patate-douce-gingembre-echalotes-croustill… […], Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Coupez la patate douce en cubes, les carottes en rondelles et émincez les échalotes. Laisser revenir le tout 1 minute de plus en remuant. Avec un énorme coup de cœur pour ce velouté de pois cassé, petits pois et pistache et celui de butternut, courgettes et dès de pommes…. Placez le potimarron, la patate douce, les lentilles dans une casserole et recouvrez à hauteur avec l’infusion de fenouil et le lait de coco. Saupoudrez du topping de votre choix. Mais j’ai fait LA rencontre et tout a changé. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile et y faire dorer les échalotes 2 à 3 minutes en remuant. Quand les lentilles et les carottes sont tendres, la soupe est prête à être mixée. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. De belles boulettes orangées croustillantes à la patate douce et lentilles corail cuites au four.. La recette par Popote et Nature. Plus de détails. Peler et couper en morceaux la patate douce. Peler la patate douce et la carotte et les couper en morceaux, ainsi que la courgette (ne pas la peler si elle est bio, cela fait de jolis points verts au final). Ajouter la patate douce coupée en cube grossiers, les lentilles corail, les pommes de terre, les gousses d'ail, bien remuer, laisser dorer le tout environ 3/4 minutes que tous les légumes prennent une petite dorure et laissent échapper leur saveur dans le fond de la casserole (humez mmm). Servez une grosse louche/assiette et décorez de feuilles de coriandre. Pour une bonne soupe à lentille corail, Épluchez et détaillez finement les échalotes, le gingembre et l'ail. Merci beaucoup ! Peler et couper les échalotes en rondelles. 599762-panier-veloute-de-patate-douce-lentilles-corail-au-curry-et-lait-de-coco ... Velouté de patate douce, lentilles corail au curry et lait de coco . Peler et émincer l’ail et l’oignon. Commencez par émincer l’oignon, les gousses d’ail et le gingembre. Velouté de lentilles corail au lait de coco (soupes et crèmes traditionnel) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 5 min - Recette simple et à coût eco. 150 gr de lentille corail. rincer les lentilles pour les débarrasser de tout dépôt louche et vérifier qu’il n’y a pas de petits cailloux. Très facile à réaliser, il constituera un repas complet. 100 g de lentilles corail une patate douce une gousse d’ail 2 cm de gingembre frais un bâton de cannelle 50 cl de lait de coco de la coriandre fraîche (l’équivalent de 2 cuillères à soupe ciselée) 1/2 cuillère à café de curry (ou plus selon les goûts…) sel, poivre. Une recette de soupe gourmande et savoureuse aux lentilles corail, patate douce, gingembre, une pointe de lait de coco et échalotes croustillantes. 4- Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et faites revenir l’oignon 5 minutes. 200 g de lentilles corail; 1 patate douce; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 500 g d’eau; 150 g de lait de coco; 100 g de purée de tomates; 1 cs de curry en poudre; 1 cc de fleur de sel; 1 cs d’huile d’olive; Accompagnements; Coriandre, persil… 1/2 citron vert; Riz basmati; PRÉPARATION. Placez le potimarron, la patate douce et les lentilles dans une casserole. Ajouter les dés de patate douce et de carotte, puis cuire 3-4 minutes à feu moyen-fort. Quand tout est cuit, verser le lait de coco et mixer le tout. Un vrai plaisir pour toute la famille. J’ai lu et j’accepte la politique de confidentialité *. Voici donc la recette à ma sauce de cette soupe gourmande et pleine de saveurs. C’est évidemment mais avec ce velouté tu vas faire le plein de légumes. Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.